Convidada: Dra.  Laís Mariano Zanin 

Nutricionista, Mestre e Doutora em Ciências pela Universidade Federal de São Paulo. É Professora Doutora nos cursos de graduação e pós-graduação em Nutrição e Metabolismo da Universidade de São Paulo (USP). É chair do Salus Food Safety Culture Science Group, vice-coordenadora do Grupo de Estudos em Risco e Resiliência em Segurança dos Alimentos (GERRSAL) e Orientadora da Liga Acadêmica em Sustentabilidade e Alimentação Coletiva (LASAC). Recebeu o Prêmio Capes de Tese 2022 na área de Nutrição.

Convidada: Dra.  Maria Paula de Albuquerque 

Medica, Pediatra Nutróloga e doutora pela Escola Paulista de Medicina/UNIFESP- Vice- coordenadora do Grupo de Pesquisa Nutrição e Pobreza do Instituto de Estudos Avançados da USP, membro do departamento de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública -USP e Gerente Geral Clinica do CREN – Centro de Recuperação e Educação Nutricional.

Convidada: Dra.  Maria Julia de Oliveira Miele

Maria Julia Miele é nutricionista, pós-doutoranda na Faculdade de Engenharia Agrícola da UNICAMP e vencedora do Prêmio CAPES de Melhor Tese em Medicina III (2023). É autora do projeto PHFood Brazil – Planetary Health: A Comprehensive Vision of Food in Brazil, que integra 114 bancos de dados nacionais para avaliar a sustentabilidade dos sistemas alimentares e seus impactos à saúde. Atuou como consultora internacional de nutrição na FAO (ONU), em Roma, com foco em sistemas agroalimentares, desperdício de alimentos e análise de dados globais. Participa do Centro Paulista de Estudos da Transição Energética (CPTEn) e do Instituto Brasileiro de Ciência de Dados (BI0S), contribuindo com análises multidimensionais para subsidiar políticas públicas sustentáveis no Brasil. Tem experiência em projetos internacionais premiados pela Fundação Bill & Melinda Gates, fundou e atuou no Instituto Abrace — ONG voltada à saúde materno-infantil (2006 – 2022), e é autora do livro Mãe de UTI.